Bron:
In Nederland verspillen we jaarlijks zo een vierde van ons voedsel. Dat gebeurt binnen de hele voedselketen, van productie tot consumptie. Bij consumenten thuis vindt de meeste verspilling plaats, bijna de helft van al het voedsel dat wordt weggegooid. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat voedselverspilling in elke stap van de voedselketen wordt tegengegaan? En hoe kunnen we duurzaam en circulair omgaan met reststromen?
In deze collectie verzamelt de redactie van openresearch.amsterdam onderzoek over afval en voedselverspilling.
Duurzaamheidsimpact bepalen en vergroten voor stedelijke initiatieven die…
Preventie reststromen: rapportage 2015/2016
Deel 2: onderzoek en maatregelen voedselverspilling in de biologische keten
Programmeringsstudie voor de kennis en innovatie agenda
EU Interreg project om de transitie naar een meer circulaire regionale…
Wat zijn de mogelijkheden voor de decentrale verwerking van organische…
Factsheet beschrijving project
Op weg naar financiële zelfredzaamheid
Presentatie Jens Gronheid