Bron: Boeren van Amstel
Ondernemerschap en AmsterDoen
Actielijn 5 van de Voedselstrategie van de Gemeente Amsterdam
De groeiende aandacht voor duurzaam en gezond voedsel geeft de mogelijkheid tot nieuwe ondernemingen. Zo is ‘De Boeren van Amstel’ een initiatief van 22 boeren uit het Amstelland die zich inzetten voor het duurzaam en lokaal produceren van zuivel. Tijdens hun werkzaamheden besteden ze aandacht aan dieren en natuur, met in het bijzonder de weidevogel.
In deze collectie verzamelt de redactie van openresearch.amsterdam onderzoek naar ondernemerschap rondom voedsel.
