Collectie (5)

Voedsel en organische reststromen

Mara van der Kleij, Salomé Galjaard, Froukje Anne Karsten, Eveline Jonkhoff, Jeroen van der Waal, Desirée Bernhardt, Dimitri Bak, Jort van Aken, Arjan Hassing, Juan Carlos Goilo, Stef le Fevre, Celine Heldring, Anita Numan, Peter de Boer, Bas van den Heuvel, Nina van Kranendonk, Eduardo Green, Bob Massar, Freya Verhulsdonk

Programma Circulaire Economie

We gaan de strijd aan met voedselverspilling – niet alleen bij huishoudens, maar ook in de horeca. Ook kunnen organische reststromen vaak hergebruikt worden.
Amsterdam wil de komende jaren meer gf(t)e afval van huishoudens gescheiden gaan inzamelen en hoogwaardig verwerken tot biogas en compost. We verkennen ook - samen met partijen uit de regio - hoe we belangrijke voedingsstoffen voor planten uit organische reststromen kunnen teruggeven aan de bodem rondom de stad. We streven naar een hogere consumptie van regionaal geproduceerd en plantaardig voedsel. Zo sluiten we de lokale kringloop beter. Verder geven we ons snoeiafval en maaiafval grotendeels terug aan de natuur. Daar is het een huis voor insecten of compost voor de bodem die samen zorgen voor een rijke biodiversiteit in de stad.

Meer informatie

 

Deze waardeketen – die invulling geeft aan Actielijn 2 van de Amsterdamse Voedselstrategie – is gekozen omdat onze voedselvoorziening een grote ecologische impact heeft. Om de afvalstroom goed te verwerken en de kostbare, schaars wordende meststoffen te behouden, moeten we op stedelijk niveau de regie houden en samenwerken met de regio. Zo stimuleren we de Amsterdamse economie, sluiten we de nutriëntenkringlopen en stoten we minder broeikasgassen uit.

 

Contactpersoon voedsel en organische reststromen: m.van.der.kleij@amsterdam.nl

 

Afbeelding credits

Header afbeelding: Programma Circulaire Economie

Icon afbeelding: Team Circulair

Sorteren op: