Food System Vision Prize: Re-rooting the Dutch Food System
Presentatie Evelien de Olde
Onder leiding van Evelien de Olde (Animal Production Systems group bij Wageningen University) haar collega Imke de Boer (Hoogleraar Dieren en Duurzame Voedselsystemen) ontwierp een team van boeren, vertegenwoordigers van natuur- en landbouworganisaties en wetenschappers de contouren van een gezond en circulair voedselsysteem in 2050: “Re-routing the Dutch Food System; from more to better”. Hiermee wonnen ze eind vorig jaar de prestigieuze Rockefeller Food System Vision Prize.
Een visie op het voedselsysteem is nodig om verschillende redenen. De belangrijkste redenen zijn landgebruik, volksgezondheid, (stikstof) uitstoot, inkomens van boeren, dierenwelzijn, voedselverspilling, overgewicht, polarisatie, ongezonde consumptie, de connectie met voedsel en biodiversiteitsverlies.
Vanuit een nieuwe visie kan aan een nieuw voedselsysteem gebouwd worden waarin voor een positieve verandering gezorgd wordt.
De visie gaat uit van een circulair voedselsysteem, een nieuwe vorm van economie en een nieuwe connectie tussen mensen en hun voedsel.
Afbeelding credits
Header afbeelding: Bron:pexels.com