Maar weinig producten en promoties in supermarkten en out-of-home ketens passen binnen de Schijf van Vijf richtlijnen. Structurele monitoring van de voedselomgeving is van belang.
Voor het monitoren van de voedselomgeving wordt het framework van INFORMAS gebruikt. Dit framework is opgedeeld in process modules (organisatie), impact modules (voedselomgeving) en outcome modules (populatie).
Op basis van de inzichten uit het onderzoek kan worden geconcludeerd dat de huidige status van het aanbod en de promoties niet bijdragen aan het bevorderen van een gezond voedselpatroon. Om veranderingen in kaart te brengen is monitoring van het aanbod en promoties langdurig nodig. Hierbij is het van belang om gelijkwaardige metingen te gebruiken.
Meer gedetailleerde resultaten en aanbevelingen zijn terug te vinden in bovenstaande presentatie.
