• Universiteit van Amsterdam,
• Hogeschool Inholland,
• MBO,
• Provincie Noord-Holland,
• Externe Kennisinstelling

• EU & Internationaal,
• Innovatie,
• MKB & Bedrijfsleven,
• Wetenschappelijk,
• Co-creatie

• Duurzaamheid,
• Voedsel

Bean me up!

De kracht van de veldboon

Dit stripboek vertelt over het nut en de noodzaak om veldbonen te verbouwen en te verwerken in Nederland. Veldbonen? We horen het je denken: nog nooit van gehoord. Kan kloppen! Vergeleken met bruine bonen, witte bonen, sperziebonen en tuinbonen zijn veldbonen veel minder bekend. Dat komt omdat we ze niet vaak als hele bonen eten. Bovendien verwerken we de veldbonen nog maar weinig in voedingsmiddelen. Meestal worden ze verwerkt tot veevoer. En dat is eigenlijk zonde. In dit boek leggen we uit waarom.

Wist je trouwens dat de veldboon het kleine broertje is van de tuinboon? De Latijnse naam voor allebei is Vicia faba, maar omdat tuinbonen iets groter zijn heet de tuinboon Vicia faba major (major = groot) en de veldboon Vicia faba minor (minor = klein). In het project Bean me up! werken we op allerlei manieren aan de veldboon, en daar vertellen we graag over. Via infographics en stripverhalen. Gewoon omdat we denken dat dit voor toekomstbewuste jongeren zoals jij, interessant is. Maar ook omdat we dol zijn op stripboeken. Want wees eerlijk, wat is er nu leuker om te worden ‘bijgepraat’ over dit onderwerp dan via hapklare stripverhalen?

Veel leesplezier!

Media