AWV: Urban Farming (15-02-2024)

Freya Verhulsdonk

Leden van de academische werkplaats voedsel;

Op 15 februari ontmoeten we elkaar digitaal tijdens onze werkplaats.

Het programma ziet er als volgt uit:

15:30 – 15:35 – Welkom door Loes Leatemia
15:35 – 15:45 – Introductie – Frank Bakkum
15:45 – 16:10 – Kate Brown - Tiny Gardens Everywhere: The History of Urban Self-Provisioning
16:10 – 16:30 – Esther Veen – Beyond sustainability and health: urban agriculture as foremost a leisure activity
16:30 – 16:50 – Iris Poels + Danny Edwards - Voedselpark Amsterdam
16:50 – 17:00 – afsluiting door Frank Bakkum

NB: de presentatie van Kate Brown wordt gehouden in het Engels.

Meer over de sprekers:

- Kate Brown is Professor of Science, Technology and Society at Massachusetts Institute for Technology at Boston, USA (MIT). She was fellow at NIAS in 2023, where she was working on a book on self-provisioning in urban little gardens. Brown’s research interests illuminate the point where history, science, technology and bio-politics converge to create large-scale disasters and modernist wastelands. Based on her extensive knowledge in this field, she will share some thoughts and reflections on the history and future of urban farming.


- Esther Veen, verbonden aan de AERES Hogeschool internationaal perspectief en voedsellandschappen. Zij houdt zich bezig met voedsel in een stedelijke context en onderzoekt hoe de ‘foodscape’, het voedsellandschap, een gezonder en duurzamer dieet kan stimuleren. Specifieke interesse ligt daarbij in menselijke routines en hoe deze routines te veranderen, en in de rol van het verbouwen van voedsel in de stad.


- Iris Poels, zet zich actief in voor een gezonde leefomgeving in de stad, voornamelijk in het westelijke deel van Amsterdam. Voor bedrijven organiseert zij activiteiten die bijdragen aan een gezondere leefomgeving, vaak een combinatie van educatieve tours, een lezing en praktische activiteiten. Bij Voedselpark Amsterdam zet zij zich in voor het behoud van de laatste 60 hectare vruchtbare grond van Amsterdam; de Lutkemeerpolder. De focus op het telen van gezond, betaalbaar en biologisch voedsel in en rond Amsterdam spreekt haar enorm aan. Stadslandbouw biedt niet alleen kansen voor educatie, ontmoeting en recreatie, maar helpt ook bij het bestrijden van hittestress en wateropvang.
- Danny Edwards, stedenbouwkundige, heeft het Bodemplan Voedselpark Amsterdam geschreven - hij richt zich op de ontwikkeling van de stad. Als mede-eigenaar van ontwerpbureau Blau maakt hij stedenbouwkundige plannen en netwerkanalyses. Zo heeft hij bijvoorbeeld de plannen ontwikkeld voor De Hallen in Amsterdam en geadviseerd over fietstunnels onder NS-stations. Zijn focus ligt op onderzoek naar de relatie tussen de fysieke stadsstructuur en de sociaal-economische gevolgen voor de burgers. Zijn vraag is: hoe kunnen we bouwen aan een intrinsiek duurzame toekomst?

Academische werkplaats voedsel 2024 (vergaderingen altijd op donderdag. Digitaal van 15:30 – 17.00. Live van 15:00 – 18:00 inclusief borreltje)
• 15 februari - digitaal
• 23 mei - live
• 3 oktober - live
• 28 november – digitaal