Artikel

Naar een duurzame voedselvoorziening voor Almere

Door Liesbeth de Schutter en Prof. dr. Eveline van Leeuwen

De voorliggende studie haakt in op de toenemende rol en impact van steden in het globale voedselsysteem en op de trend naar stedelijke voedselstrategieën met meer aandacht voor gezondheid en kortere voedselketens. Door toenemende internationalisering en urbanisatie zijn steden belangrijke en groeiende consumptiehubs van voedsel geworden. Ze worden daarbij beleverd door productiegebieden wereldwijd,
waarbij er een steeds grotere ruimtelijke afhankelijkheid tussen consumptiegebieden enerzijds en
productiegebieden anderzijds is ontstaan. Deze studie neemt daarom een ruimtelijk perspectief op het
globale netwerk van voedselproducenten, verwerkers en distributieactiviteiten in relatie tot de
voedselconsumptie-activiteiten in de stad Almere. Hierbij wordt onderzocht óf en, zo ja, wáár een meer
lokaal of regionaal voedselsysteem van Almere een positieve impact op sociaal-economische - en
milieuaspecten in het globale voedselsysteem zou kunnen hebben

Dit rapport is geschreven door Ir. Liesbeth de Schutter en Prof. Dr. Eveline van Leeuwen. Deze analyse is gemaakt in samenwerking tussen AMS Institute, Wageningen University & Research en Vienna University of Economics and Business. 

Afbeelding credits

Header afbeelding: Almere_Canva.png

Icon afbeelding: Almere_Canva.png

Media

Documenten