Bron afbeelding: https://www.amsterdam.nl/wonen-leefomgeving/duurzaam-amsterdam/voedselstrategie/
We are in the middle of a climate crisis. Large parts of the world are already feeling the consequences of climate change and our large climate and ecological footprint is partly responsible for this. Amsterdam wants to reduce CO2 emissions by 60% by 2030 compared to the reference year 1990. The government has also increased the target to 60% at a national level. Together with residents, companies and institutions, we work intensively to create a city in which we save as much energy as possible and only use sustainable energy. In concrete terms, within the Food Strategy, we work to reduce CO2 emissions by combating food waste (50% in 2030), returning leftover food to the food system, reusing organic residual flows, encouraging the consumption of plant-based food and ensuring for more locally and sustainably produced food (25% in 2030) for a fair price on the Amsterdam market. We make the city greener and healthier for Amsterdam residents and adapt to the changing climate where possible.
Within the Amsterdam food strategy, 6 lines of action are distinguished:
1. The social function of food
2. Waste and food waste
3. Healthy food environment
4. Regional production
5. Entrepreneurship
6. Animal welfare and protein transition
De voedselstrategie borduurt voort op de Voedselvisie 2014. Met de voedselstrategie levert de gemeente Amsterdam een actieve bijdrage aan de voedseltransitie naar een gezond, sociaal en duurzaam voedselsysteem.
Binnen de voedselstrategie wordt via 6 actielijnen gewerkt aan de doelstellingen. De actielijnen zijn:
1. De sociale functie van voedsel
2. Afval en voedselverspilling
3. Gezonde voedselomgeving
4. Regionale productie
5. Ondernemerschap
6. Dierenwelzijn en eiwittransitie
Bron afbeelding: https://www.amsterdam.nl/wonen-leefomgeving/duurzaam-amsterdam/voedselstrategie/