Wendy van Vliet is kwartiermaker Provincie Zuid-Holland Beperken Voedselverspilling en Stichting Samen tegen Voedselverspilling
Voedselverspilling - Voorkomen is beter dan genezen
Presentatie Wendy van Vliet
Op het gebied van voedselverspilling hebben we nog met duizelingwekkende getallen te maken: Er wordt 1,6 miljard ton voedsel verspild wereldwijd op in totaal 4,6 miljard ton productie (2018). Van die verspilling is 644 miljoen ton groenten en fruit.
Als we op deze manier doorgaan zal dit leiden tot een voedselverspilling van 2,1 miljard ton in 2030. 42% van de verspilling gebeurt bij de consument. Deze trend proberen we om te buigen, in lijn met Sustainable Development Goal 12.3: halvering voedselverspilling in 2030 t.o.v. 2015. Hier liggen diverse kansen, zoals het vergroten van bewustwording, meer onderzoek, en beteren keten- en of clustersamenwerking.
Afbeelding credits
Header afbeelding: Bron: PxHere
Icon afbeelding: Flickr - food waste at home