Bron:
Programma Circulaire Economie
We gaan de strijd aan met voedselverspilling – niet alleen bij huishoudens, maar ook in de horeca. Ook kunnen organische reststromen vaak hergebruikt worden.
Amsterdam wil de komende jaren meer gf(t)e afval van huishoudens gescheiden gaan inzamelen en hoogwaardig verwerken tot biogas en compost. We verkennen ook - samen met partijen uit de regio - hoe we belangrijke voedingsstoffen voor planten uit organische reststromen kunnen teruggeven aan de bodem rondom de stad. We streven naar een hogere consumptie van regionaal geproduceerd en plantaardig voedsel. Zo sluiten we de lokale kringloop beter. Verder geven we ons snoeiafval en maaiafval grotendeels terug aan de natuur. Daar is het een huis voor insecten of compost voor de bodem die samen zorgen voor een rijke biodiversiteit in de stad.
