Het verbeteren van de voedingsinname van Nederlandse volwassenen is belangrijk ter preventie van overgewicht en bijkomende gezondheidsrisico’s. Voedingskeuzes worden meer en minder bewust gemaakt. Als gevolg daarvan zijn er ook meerdere manieren waarop je gezondere voedingskeuzes kunt stimuleren, bijvoorbeeld door het aanpassen van de fysieke eetomgeving. Het bedrijfsrestaurant is zo’n eetomgeving. Het doel van dit proefschrift was het ontwikkelen van de interventie het gezonde bedrijfsrestaurant met nudging en sociale marketing strategieën en om de effectiviteit hiervan op het aankoopgedrag van Nederlandse werknemers objectief te meten.