Uitvoeringsagenda Voedselstrategie 2023-2026 aangepast

Commissie Duurzaamheid en Circulaire Economie 4 september 2025

We zitten midden in een klimaatcrisis. Nu al voelen grote delen van de wereld de gevolgen van klimaatverandering en daar is onze grote kliimaat- en ecologische voetafdruk medeverantwoordelijk voor. Amsterdam wil de CO2-uitstoot met 60% terugdringen in 2030 ten opzichte van peiljaar 1990. Ook op landelijk niveau heeft het kabinet het doel verhoogd naar 60%. Samen met bewoners, bedrijven en instellingen werken we intensief samen aan een stad waarin we zoveel mogelijk energie besparen en dan alleen nog gebruikmaken van duurzame energie. Concreet vanuit Voedselstrategie werken we aan het verminderen van CO2-uitstoot door voedselverspilling tegen te gaan (50% in 2030), voedsel dat overblijft terug te brengen in het voedselsysteem, organische reststromen her te gebruiken, de consumptie van plantaardige voeding te stimuleren en te zorgen voor meer lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel (25% in 2030) voor een eerlijke prijs op de Amsterdamse markt. We maken de stad groener en gezonder voor de Amsterdammer en passen ons waar mogelijk aan aan het veranderende klimaat.