Presentatie: Lucas van der Zee
(AMS Institute)
Circulaire fotosynthese voor urbane voedselproductie
Presentatie van Lucas van der Zee (AMS Institute)
Met vertical farming kan landbouw losgekoppeld worden van natuurlijke ecosystemen en kunnen veel problemen van de landbouw opgelost worden. Zo kan het systeem circulair gemaakt worden doordat water en nutriënten hergebruikt kunnen worden. Er is echter één probleem: op dit moment gebruiken vertical farms ontzettend veel elektriciteit, specifiek voor de lampen.
In dit onderzoek kijkt Lucas van der Zee naar de verschillende manieren om die energievraag van vertical farming naar beneden te brengen. Hiervoor zijn drie mogelijke oplossingen:
1. Hergebruik van warmte: Veel energie gaat verloren doordat de planten maar 1-10% energie uit het licht halen, de rest gaat verloren in de vorm van hitte.
2. Planten laten groeien op suiker: Planten die buiten groeien gebruiken suikers die aangemaakt worden door fotosynthese om te groeien. Nu wordt onderzocht of er ook binnen op suiker geproduceerd kan worden. Ook wordt er nu onderzocht of de benodigde suiker dan uit voedselafval gehaald kan worden.
3. Lab-vruchten produceren: Er wordt een onderzoek op poten gezet om vruchten in het lab te produceren.
Image credits
Header image: Bron: pixabay