Article

Voedselverspilling - Voorkomen is beter dan genezen

Presentatie Wendy van Vliet

Op het gebied van voedselverspilling hebben we nog met duizelingwekkende getallen te maken: Er wordt 1,6 miljard ton voedsel verspild wereldwijd op in totaal 4,6 miljard ton productie (2018). Van die verspilling is 644 miljoen ton groenten en fruit.
Als we op deze manier doorgaan zal dit leiden tot een voedselverspilling van 2,1 miljard ton in 2030. 42% van de verspilling gebeurt bij de consument. Deze trend proberen we om te buigen, in lijn met Sustainable Development Goal 12.3: halvering voedselverspilling in 2030 t.o.v. 2015. Hier liggen diverse kansen, zoals het vergroten van bewustwording, meer onderzoek, en beteren keten- en of clustersamenwerking.

Wendy van Vliet is kwartiermaker Provincie Zuid-Holland Beperken Voedselverspilling en Stichting Samen tegen Voedselverspilling

Image credits

Header image: Bron: PxHere

Icon image: Flickr - food waste at home

Media

Documents