Participant

Feike van der Leij

Hogeschool Inholland

Lector Health & Food
Domein Agri, Food & Life Sciences
Hogeschool Inholland
Delft en Amsterdam

Binnen de onderzoekslijn Health & Food van het Research and Innovation Centre Agri, Food & Life Sciences van Inholland zoomen we in op de vraag hoe we voeding en concepten rondom voeding zodanig kunnen veranderen dat ze bijdragen aan de gezondheid van consumenten en de duurzaamheid van de voedselketen zodat mensen op een gelukkige wijze oud kunnen worden. We richten ons onder meer op innovaties in de voedseltechnologie. Het kan gaan om nieuwe producten waarmee we bijvoorbeeld overstappen van dierlijke eiwitten naar plantaardige bronnen (eiwittransitie 1.0) of waarin we import-eiwitten vervangen door eiwitten uit lokaal geteelde gewassen (eiwittransitie 2.0). Het onderzoeks- en innovatieprogramma Food for Happy Ageing is nader uit de doeken gedaan tijdens het FICA jubileum-event in oktober 2021, waar Feike van der Leij zijn lectorale rede De kracht van smaak! heeft uitgesproken. Zie: De kracht van smaak! (inholland.nl)

Voorbeelden zijn projecten met o.a. FICA en de HvA (PLINT Ondervoeding | Hogeschool Inholland) en met o.a. FICA en Amsterdam Green Campus (Bean me Up! | Hogeschool Inholland).

Zie ook FICA - Food Innovation Community Amsterdam - Inholland - Voeding

  • Public

    S01 / E08 - Feike van der Leij: "We hebben te weinig aardes om ons allemaal te voeden."

    Read more about
  • Collection (8)

    Inholland University of Applied Sciences

    Public
    Read more about