AWV: Voedselomgeving in de Wijk (03/10/2024)

Redactie Team Circulaire Economie Author Team -- Academische Werkplaats Voedsel (AWV) Author

Amsterdam is een multiculturele stad waar voedsel als een drager van etnische identiteit fungeert, waar bewoners genieten van keukens uit de hele wereld, maar waar ook een groot inkomensverschil bestaat tussen arm en rijk. Initiatieven om het huidige voedselsysteem te verduurzamen worden ondersteund door een elite die zich dat kan veroorloven of door specifieke groepen die voor een alternatieve levenswijze hebben gekozen.

Op dit moment wordt een groot deel van de stedelijke gemeenschap niet meegenomen in de transitie naar een duurzamer voedselsysteem. Belangrijke redenen hiervoor zijn de kosten van (biologisch en lokaal) voedsel en een beperkt palet aan lokaal geproduceerd voedsel dat geen rekening houdt met de culinaire diversiteit van Amsterdam. Heeft het zin om het huidige voedselsysteem verder te verduurzamen als deze veranderingen sociale ongelijkheid in de stad alleen maar zullen vergroten?

Over deze kwestie was er een discussie georganiseerd om gezamenlijk te begrijpen wat er moest gebeuren om te komen tot een duurzaam voedselsysteem waarvan alle inwoners van Amsterdam konden profiteren. Hoe kunnen we een duurzaam én inclusief voedselsysteem opbouwen?

De bijeenkomst werd georganiseerd door de Academische Werkplaats Voedsel van de stad Amsterdam en gemodereerd door Loes Leatemia, programmamanager Voedselstrategie Amsterdam.

Tijdens deze bijeenkomst hadden we vier sprekers uitgenodigd om de discussie te starten:

Introductie: Loes Leatemia, Gemeente Amsterdam
Spreker 1: Factoren voor een duurzame voedselomgeving, Jacqueline Broerse, VU
Spreker 2: Voorbeelden uit de praktijk, Nadia Zerouali, ondernemer
Spreker 3: Tuinieren en koken in Nieuw-West, Antonia Weiss, WUR
Spreker 4: Betaalbaarheid, ondernemerschap en talent voor nieuwe voedselketens in de wijk, Arun Swami Persaud, AMS Institute.

Enkele foto's van het event: